Un livre de P.Mioche & D.Woronof - Editions universitaires de Dijon- juin 2006.
Dominique Pascaud est professeur d’AHESC en classe préparatoire HEC au Lycée Edgar Quinet à Bourg en Bresse. Le succès récent de l’ouvrage qu’Erik Orsenna a consacré au coton montre bien tout l’intérêt d’une démarche qui, tout en braquant résolument la focale sur un produit banal en apparence, permet de convoquer les questions les plus brûlantes. Bien sûr le Voyage aux pays du coton d’Orsenna est d’abord un récit littéraire, tandis que L’acier en France relève d’une catégorie plus austère et parfois injustement méconnue, celle de l’histoire économique.
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